JUSTIFICACIÓN.
La industria cervecera, como muchas otras industrias de procesamiento de alimentos y bebidas, depende en gran medida de la comprensión y el control de los fluidos. Desde el movimiento de los ingredientes líquidos y gaseosos a través de las tuberías y equipos, hasta la optimización de los procesos de fermentación, filtración y envasado, la mecánica de fluidos juega un papel crucial en la eficiencia, la calidad y la rentabilidad de la producción de cerveza.
Este curso de formación surge de la necesidad de proporcionar a los profesionales de la industria cervecera las herramientas y los conocimientos necesarios para: el mejoramiento continuo de sus procesos, garantizar la calidad del producto, diagnosticar y resolver problemas relacionados con el flujo de fluidos en los equipos y sistemas de producción.
OBJETIVO GENERAL
Proporcionar a los participantes una comprensión de los principios fundamentales de la mecánica de fluidos y su aplicación en los procesos clave de la industria cervecera, capacitándolos para mejorar la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad de la producción de cerveza.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Comprender los conceptos básicos de la mecánica de fluidos, incluyendo las propiedades de los fluidos, la estática de fluidos y la dinámica de fluidos.
- Aplicar los principios de la mecánica de fluidos al análisis y diseño de sistemas de tuberías, bombas, válvulas y otros equipos utilizados en la industria cervecera.
- Proporcionar herramientas para el mejoramiento de los procesos de fermentación, filtración, clarificación y envasado mediante la aplicación de los principios de la mecánica de fluidos.
- Diagnosticar y resolver problemas relacionados con el flujo de fluidos en los sistemas de producción de cerveza